¡Nos honramos al contar con el “Chef Pirata” en nuestro equipo!
Marcos Toribio, un chef dominicano que emigró a Nueva York en 2014, ha construido una exitosa carrera en la industria alimentaria. A pesar de que inicialmente consideró estudiar veterinaria debido a la influencia de su padre, su pasión por la cocina lo llevó a formarse en este campo en diversas instituciones, incluyendo el Instituto de Formación Técnica y la Universidad del Caribe.
Su trayectoria culinaria comenzó en 2001 con la operación de un carrito de perros calientes en Santo Domingo, que luego se expandió para incluir hamburguesas, lasaña, y más. Su diversidad de ofertas lo llevó a ser conocido como “El Pirata”. Marcos Toribio ha demostrado su versatilidad no solo en la cocina, sino también en campos como la publicidad, la programación de computadoras y la camarografía.
En Nueva York, se ha convertido en un chef reconocido y actualmente participa en el concurso televisivo “Favorite Chef”, donde el ganador recibirá un premio de veinticinco mil dólares y aparecerá en la revista Taste of Home.
Marcos Toribio destaca la importancia de no solo dominar las recetas y las culturas gastronómicas, sino también de ser un líder en la cocina y comprender la gestión empresarial para tener éxito como chef. También resalta las diferencias regionales en la cocina dominicana, mencionando que el Cibao se destaca por su ganadería y variedad de alimentos.
En cuanto a la representación de la cocina dominicana en Nueva York, considera que está bien representada, pero que el servicio al cliente es un desafío constante, ya que algunos restaurantes fallan en la calidad y precisión de los pedidos.
Sus metas a largo plazo incluyen establecer una cadena de camiones de comida, con un gran restaurante como casa matriz. Actualmente, trabaja en la Cámara de Comercio Dominico-Americana, donde comparte su conocimiento culinario y contribuye a la comunidad a través de talleres de cocina y otros proyectos.
Este resumen es un homenaje a la destacada carrera y pasión de Marcos Toribio en la cocina, y les invitamos a leer el artículo completo para conocer más detalles: https://impactolatino.com/marcos-toribio-el-chef-pirata-de-los-sabores-dominicanos/
